Papayaตั้นมะละกอใบต้มน้ำดื่มบำรุงหัวใจ ขับพยาธิ แก้ไข้ ขับปัสสาวะ

ประโยชน์มากมายของมะละกอยอดอ่อนนำมาย่างไฟหรือต้มจิ้มน้ำพริก มีรสหวานอ่อน ๆ ผลอ่อนใช้ปรุงอาหาร เช่น แกงส้ม แกงกะทิ แกงเลียง แกงไตปลา ใช้ทำส้มตำ ต้มจิ้มน้ำพริก บ้างก็เชื่อมกินเป็นขนม หรือหมักเกลือและตากแห้งใส่ในตังฉ่ายหรือผักดอง

  ผลสุกกินเป็นผลไม้ ช่วยระบายท้อง และให้เบต้าแคโรทีนสูง มีให้เลือกหลายพันธุ์ รสชาติแตกต่างกันไม่ควรกินผลสุกติดต่อกันนาน  เพราะจะเกิดการสะสมของสารแคโรทีนอยด์  ทำให้ผิวมีสีเหลืองที่เรียกว่าโรคแคโรทีนีเมีย  (Carotenaemia)  แก้ไขได้โดยกินให้น้อยลง  และทิ้งระยะห่างไปบ้างจนกว่าจะหาย

 ยอดอ่อนนำมาย่างไฟหรือต้มจิ้มน้ำพริก มีรสหวานอ่อน ๆ ผลอ่อนใช้ปรุงอาหาร เช่น แกงส้ม แกงกะทิ แกงเลียง แกงไตปลา ใช้ทำส้มตำ ต้มจิ้มน้ำพริก บ้างก็เชื่อมกินเป็นขนม หรือหมักเกลือและตากแห้งใส่ในตังฉ่ายหรือผักดอง ผลสุกกินเป็นผลไม้ ช่วยระบายท้อง และให้เบต้าแคโรทีนสูง มีให้เลือกหลายพันธุ์ รสชาติแตกต่างกัน

 ใบต้มน้ำดื่มบำรุงหัวใจ ขับพยาธิ แก้ไข้ ขับปัสสาวะ ผลสุกช่วยระบายและบำรุงน้ำนม ยางจากผลดิบช่วยกัดผิวที่แข็งด้าน เช่น หูด ไฝ แก้ส้นเท้าแตก แก้ตะขาบกัด และช่วยฆ่าพยาธิหลายชนิด นอกจากนี้ยังใช้หมักเนื้อสัตว์ได้ดี เนื่องจากมีเอนไซม์ “ปาเปน” (papain) หรือเรียกว่า “ผงเปื่อย” ที่ช่วยให้เนื้อนุ่ม จึงไม่ควรกินผลดิบสด ๆ เพราะอาจทำให้ปากเปื่อยได้ บ้างก็ว่ายางมะละกอนำมาต้มกับเสื้อทำให้เสื้อขาวสะอาด

การปลูกมะละกอ ปลูกที่ดินร่วน ระบายน้ำดี มีอินทรียวัตถุสูง แสงแดดตลอดวัน เพียงนำเมล็ดที่ล้างเมือกออกแล้วหว่านลงในแปลงเพาะ ประมาณ 10 วัน เมล็ดเริ่มงอก เมื่อมีใบแท้ 3 – 4 ใบ จึงย้ายลงปลูกใน หลุมห่างกัน 3 – 4 เมตร เริ่มให้ดอกครั้งแรกหลังปลูก 3 – 4 เดือน